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新潟のおけさ柿

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FEATURES

新潟かがやきのおけさ柿

FEATURE

01

世にも珍しい ”八珍柿”は種無しで食べやすい！

世にも珍しい ”八珍柿”は
種無しで食べやすい！

おけさ柿は、新潟の名産品の一つ。平核無柿・刀根早生柿を ”渋抜き”してお届け。種が無いため食べやすく、口の中でとろけるような食味、まろやかな甘さを堪能できます。おけさ柿は以前、「八珍柿」と呼ばれていました。種のない柿は全国にも類がなく、世にも珍しい柿だということで、越後七不思議の「八番目」に数えられていました。
FEATURE

02

紡がれる伝統の味

紡がれる伝統の味

おけさ柿の材料の１つ「平核無」の原木は、新潟市秋葉区古田（旧新津市）に現存。推定樹齢は 370年を超えていますが、今も実をつけ続けています。また、渋抜きの過程では現代風の方法が多く採用されていますが、昔ながらの焼酎を使った方法にこだわりをもつ生産者もいます。歴史が紡ぐ、伝統の”ごっつぉ”をぜひご賞味ください。
FEATURE

03

甘いだけじゃない！栄養成分も満天！

甘いだけじゃない！
栄養成分も満天！

柿は昔から”柿が赤くなると医者が青くなる”と言われるほど栄養が豊富。風邪予防や美肌効果が期待できるビタミンＣは、おけさ柿1個でレモン1個分と同等量。また、「柿ポリフェノール」もアンチエイジングで注目されています。その含有量は赤ワインの10倍、お茶の30倍とも！甘いだけでなく、栄養価も高い新潟のおけさ柿は、子供からご高齢の方まで、老若男女問わずおやつにピッタシです。

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