新潟県の味覚、かきのもと。食用の菊です。 ※電照ハウス栽培 新潟市食と花の銘産品。 新潟では古くから菊を食べる習慣があり、白根では、特に旨みと香りが強く、花びらが筒状でシャキシャキとした食感と紫色の鮮やかなものを長年かけて選び、増やし、地域で育ててきました。 シャキシャキとした食感から、おひたしに最適。あえもの、てんぷらにもどうぞ。 ～JA新潟かがやき　おすすめレシピ～ かきのもとのおひたし　：https://ja-kagayaki.or.jp/recipe/3539/ かきのもとのサラダ　　：https://ja-kagayaki.or.jp/recipe/3541/ かきのもとのガクの佃煮：https://ja-kagayaki.or.jp/recipe/3543/

新潟の方言で「ごちそう」を意味する「ごっつぉ」。スイカや枝豆など、新潟県民が日本で一番楽しみにする産品を多数取り揃えています。 日持ちがせず県外のスーパーに出づらい “越後姫”など、地元の味覚を扱えるのは、産地直送でお届けするからこそ！
JA新潟かがやきの産品がおいしい理由の１つは、寒暖差の激しさや、砂丘地域の水はけのいい農地など、その風土にあります。昼、太陽の強い日差しをうけて養分が果実や米に貯まるかたわら、夜、気温が下がることでその養分が消費されずに蓄えられるのです。
加えて、長年の経験から確立された生産管理手法を徹底し、お客様に満足いただくために、高い基準のもと出荷。新潟ブランドを守り、育てています。