Name: 【ささかみ産いちご】越後姫
Brand: JA新潟かがやき公式通販サイト
SKU: item-56
Price: 4150 JPY
Availability: InStock

新潟の越後姫の特徴は？越後姫はいつ頃が美味しいですか？

越後姫は新潟県で開発されたオリジナル品種のいちごで、鮮やかな赤色で光沢があり、均整の取れた円錐形が特徴的です。糖度が11～13度と高く、酸味が少ないため甘さが際立ちます。また、芳醇な香りと濃厚な果汁も魅力で、上品な後味を楽しめます。越後姫は1月から6月にかけて収穫されますが、特に美味しい旬の時期は2月上旬頃の「冬の越後姫」と、4月中旬から5月中旬頃の「春の越後姫」です。

越後姫はなぜ出回らないのですか？

越後姫は非常に柔らかく、ジューシーで繊細な果肉が特徴です。このため、通常のパックで輸送すると、衝撃で潰れたり傷ついてしまうことが多く、長距離輸送には適していません。例えば、パック内で苺同士が擦れて果汁が漏れたりすることもあり、品質を保ったまま遠方に届けるのが困難です。

新潟の笹神はどのような産地なのでしょうか？

新潟県阿賀野市笹神地区は、自然豊かな地域であり、農業を中心とした特色ある産地です。笹神地区の特産品である「笹神なす」は、黄緑色にゼブラ模様が入った「白なす」として知られています。皮がしっかりしている一方で、実が柔らかく、アクが少ないため、さっぱりとした味わいが特徴です。また、笹神地区はコシヒカリの産地としても有名で、特に農薬や化学肥料を減らした「特別栽培米」や、有機農法による「有機米」の生産に力を入れています。