豆の薄皮が茶豆であることが特徴。
アミノ酸や糖分が豊富で、芳醇な香りと豊かな甘みから幅広い世代に人気です。
伊彌彦えだまめの特徴としては、家庭用電子レンジで加熱して簡単すぐに食べることができること。
従来通り茹でて食べることもできますが、時短・手間要らず！
袋のまま洗ってレンジで加熱するだけ。
"蒸した枝豆”と同じく、風味も栄養も詰まった食べ方で、おすすめです。
枝豆の最盛期の夏に収穫される茶豆です。豆の薄皮が茶豆であることが特徴。
アミノ酸や糖分が豊富で, 芳醇な香りと豊かな甘みから幅広い世代に人気です。
伊彌彦えだまめの特徴としては、家庭用電子レンジで加熱して簡単すぐに食べることができること。
従来通り茹でて食べることもできますが、時短・手間要らず！
袋のまま洗ってレンジで加熱するだけ。“蒸した枝豆”と同じく、風味も栄養も詰まった食べ方で、おすすめです。
【お届け・のしについてお知らせ】
こちらの商品は、のし不可・沖縄県及び離島への配送不可の商品です。
【熨斗（のし）について】
のしの対応をしていない商品です。ご了承ください。
【配送について】
沖縄県及び離島へは配送不可です。
商品の特性上、配送日数のかかる沖縄県及び離島へのお届けはお受けできません。万が一、ご注文いただきましても、注文後にキャンセルとさせていただきます。予めご了承ください。
また、配達日の指定（平日届け・休日届け・曜日指定届け等）はお受けしておりません。
～おいしいゆで方～
(1) 洗う
枝豆を水でさっと洗い流し、表面の汚れを落とします。
(2) 塩で揉む
濡れた枝豆に塩を全体的にかけて、両手でこすり合わせるように揉み洗いし、再度水で洗い流してください。
※表面のうぶ毛が取れ、莢の口当たりがよくなります。
(3) ゆでる
大き目の鍋に水を入れ、沸騰する直前に塩を入れます。沸騰したら枝豆を入れます。
【ゆでる量の目安】枝豆：250～300gに対し, 水1.5L ／ しお：大さじ2杯(約36g), 水の量に対して2%が目安になります。
【ゆで時間の目安】試しに食べてみて好みの硬さより少し硬いくらいで上げてください。莢にある余熱でちょうどよく仕上がります。
★ゆで時間のポイント
・短いほど、色味や食感、香りが強くなります。
・長いほど、甘みが強く感じられます。
伊彌彦ちゃまめのおすすめのゆで時間は3分～4分30秒です。
(4) 冷ます
ゆであがったらざるにあげて湯を切り、お好みで塩を振ってください。ざるや新聞紙などに豆が重ならないように広げて、うちわ等で一気に冷まします。
※枝豆冷蔵のすゝめ
粗熱をしっかりととった枝豆を、冷蔵庫で一晩寝かせてみましょう。含侵効果により塩がしみ込んで、茹でたての美味しさとは違う味の変化を楽しめます。
大量に茹でて余った場合にも冷蔵のまま2～3日持つのでおすすめです！
新潟県は、作付け面積が全国1位。かくれて枝豆県とも呼ばれることも。豊かな土地と清らかな水はもちろん、夏の日照時間が長いことで枝豆に養分がたっぷり蓄えられるので、枝豆特有の香りと甘みを存分に味わっていただけます！
枝豆といったら、やっぱりお酒のお供！味の相性もさることながら、健康面での相性も抜群！“畑のエメラルド”と宝石に例えられる枝豆には、ビタミンB1、ナイアシン、ビタミンCなど栄養素がバラエティ豊かに含まれていますが、アルコールの分解を助けるメチオニンも豊富です。
新潟県では、農家の労力を軽減し作付面積を拡大するため、「枝豆選果場」の整備を進めています。選果場では、収穫された枝豆の洗浄から色彩選別、商品として包装するまでの作業のほか、品質管理に重要な冷却水による温度管理が可能となります。重労働であった「選別・包装作業」を省くことで、栽培への注力が可能に。生産者にとっても優しく、持続可能なものづくりを心がけています。
※黒埼産の枝豆・茶豆は袋詰めのみ施設にて対応しております
新潟県弥彦村
肴豆
6袋入 1.5kg(1袋 250g)
9月12日まで
販売予定数を超えた場合、早めに終了することがございます。予めご了承ください。
※1 デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。
※2 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。
※3 コンビニ等でお支払いいただけます。詳細はご利用ガイドをご確認くださいませ。
購入商品：6袋
楽しみにしていた晩生えだまめでしたが、夏の暑さのせいですね、、、 えだまめの味は大変美味しかったですが生育不良で豆が以上に小さいものが多く、また、袋の形はあってもなかに豆が入っていないものばかり。房はカサカサしてしまい、袋が開いて豆が見えてしまっていたり。 楽しみでしたが、このような状況の豆を無理やり出荷するくらいなら、中止にすべきだと思います。 農家の方々、夏の暑い中の作業お疲れさまでした。 ただ、ただ 残業のひとことです。
この度はJA新潟かがやき公式オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 商品を心待ちにしていただいたにも関わらず、 ご期待に沿えず、重ねて心よりお詫び申し上げます。 お客様のご期待に添える高品質な商品をお届けできますよう、精励する所存にございます。 改めまして、この度は当店のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
購入商品：6袋
楽しみにしていた晩生えだまめでしたが、夏の暑さのせいですね、、、 えだまめの味は大変美味しかったですが生育不良で豆が以上に小さいものが多く、また、袋の形はあってもなかに豆が入っていないものばかり。房はカサカサしてしまい、袋が開いて豆が見えてしまっていたり。 楽しみでしたが、このような状況の豆を無理やり出荷するくらいなら、中止にすべきだと思います。 農家の方々、夏の暑い中の作業お疲れさまでした。 ただ、ただ 残業のひとことです。
この度はJA新潟かがやき公式オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 商品を心待ちにしていただいたにも関わらず、 ご期待に沿えず、重ねて心よりお詫び申し上げます。 お客様のご期待に添える高品質な商品をお届けできますよう、精励する所存にございます。 改めまして、この度は当店のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
枝豆を袋に入れたまま電子レンジで加熱して良いかどうかは、袋の素材によります。一部の冷凍食品の袋には「アルミ蒸着フィルム」が使われていることがあります。このような袋は電子レンジで加熱すると火花が散ったり発火する可能性があります。加熱可能と明記されている袋の場合、水洗いした枝豆を袋に戻し、指定された時間・出力で加熱できます。例えば、500W～600Wで3～5分程度が一般的です。
枝豆を電子レンジで加熱する方法は以下の手順で簡単にできます。 1.枝豆を流水でよく洗い、表面の産毛や汚れを落とします。 2.塩（小さじ1程度）を加えて手で揉み、枝豆の表面をきれいにします。この工程で塩味がしみ込み、枝豆が鮮やかな緑色になります。枝豆を耐熱容器に入れます（ボウルやタッパーなど）。 3.塩（小さじ2/3程度）を加えて軽く混ぜます。 4.ラップをふんわりとかけるか、蓋を軽く閉めます。電子レンジ600Wで2分半加熱します。 5.一度取り出して枝豆を上下返し、再びラップをかけてさらに2分半加熱します。これにより加熱ムラを防ぎます。 6.加熱後、ラップをしたまま5分ほど置いて蒸らします。これにより枝豆が均一に柔らかく仕上がります。 7.ザルにあげてうちわで冷ますか、そのまま粗熱が取れるまで待ちます。冷ますことで食感が良くなります 。 8.お好みで塩を振りかけて完成です。
電子レンジで加熱してはいけないものには、以下のような食品や容器があります。 ・卵 ・薄い皮や膜に包まれている食品 ・水分量の少ない食材 ・油脂分の多い液体 ・金属やアルミホイル ・耐熱性のないガラスやプラスチック ・紙製や木製の器
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