【白根産】旬の桃（8月中旬～9月上旬発送）

新潟県の桃は、7月中旬から早生の「白鳳」が出荷され始め、8月上旬には「日の出」が出荷のピークを迎えます。 また、その後「あかつき」「白桃」に引き継がれ、晩生の「白根白桃」まで様々な品種を組合せて約2ヶ月半ほど出荷が続きます。 9月中旬まで出荷されるので、夏から秋にかけて桃を楽しむことができます。 一般的に桃は早生の品種は比較的果肉が柔らかく、晩生の品種は果肉が硬くなる傾向にあります。 桃は、常温で2～3日保存し、追熟させることで果肉が柔らかく甘くなり、より美味しく食べられます。 保存場所は、直射日光の当たらない風通しの良い場所が好ましいです。

～お届する『桃』はかためですので、予めご了承下さい。～ ８月中旬から９月上旬に出荷される主な品種の紹介 ●川中島白桃：非常に大玉な桃。果肉の繊維がやや多く、歯応え、食べ応えがある。 ●白根白桃：白根で発見された極晩生種。大玉で糖度が高く、日保ちが良い秋の桃。追熟させると、とろけるような舌触りを楽しめる。

容量 ◎川中島白桃・白根白桃 　3kg（9～11玉） 　5kg (15～18玉)

食べ方 桃は常温に置いておいて完熟に、食べる1～2時間前から冷蔵庫で 冷やしておくと、多少果肉も引き締まり、皮もむきやすくなります。

美味しい桃の贈り物はいかがでしょうか？新潟は桃のかくれた名産地。 信濃川や中ノ口川流域の栄養満点な土地で栽培されています。 美味しい桃の中でも、さらに、着色・形、光センサーで糖度を選別します。

新潟の桃は、果汁たっぷりで濃厚な甘さが特長です。 7・8月は日照時間が長く、豊富な日射量があって養分が蓄えられる一方で、夜はぐっと気温が下がるため、 養分が果実に蓄えられたままとなり、甘く美味しい桃が出来上がるのです。 信濃川や中ノ口川流域の肥沃な土地の養分と、太陽光の恵みからなる絶品の桃をぜひご賞味ください。 新潟県の桃は、7月中旬から早生の「白鳳」が出荷され始め、8月上旬には「日の出」が出荷のピークを迎えます。 また、その後「あかつき」「白桃」に引き継がれ、晩生の「白根白桃」まで様々な品種を組合せて約2ヶ月半ほど出荷が続きます。 9月中旬まで出荷されるので、夏から秋にかけて桃を楽しむことができます。

Q1.白根白桃の特徴は？

A1.白根白桃は果肉が硬めで緻密であり、リンゴのようなパリッとした食感が楽しめます。硬い桃が好きな人に人気があります。果実の重さは300～350g程度で、玉揃いが良く、大玉傾向です。

Q2.白根で栽培されている桃の品種は？

"A2.新潟市南区の白根地域で栽培されている桃の品種には、以下のものがあります。 ・日の出：新潟を代表する品種で、柔らかく酸味が少なく多汁。 ・あかつき：全国的に栽培される優良品種で、糖度が高く、果肉がなめらかで歯応えもある。 ・浅間白桃：果汁豊富で柔らかく、「1番美味しい桃」と評されることもある。 ・なつっこ：大玉で歯応えがあり、糖度が非常に高い。 ・川中島白桃：非常に大玉で甘みが強く、日持ちも良い。 ・白根白桃：白根地域のオリジナル品種で、晩成種。硬めの果肉で糖度が高く、追熟させると柔らかくなる。
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Q3.黄金桃と白桃、どちらが美味しいですか？

A3.黄金桃と白桃は、どちらも生食に適しており、贈答用としても人気があります。黄金桃はマンゴーのような濃厚な甘さがあり、白桃は酸味の少ない上品な甘みとジューシーさが楽しめます。どちらが美味しいかは、最終的に個人の好みによりますので、ぜひ食べ比べてみてください。

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