JA新潟かがやき✕開志専門職大学 共同開発
●ひゃんで汁
五泉産「帛乙女」が丸ごと入った味噌仕立ての芋煮をレトルトにしました。
味噌は五泉の「はいで味噌」を使用。深みのある味になっています。
商品名の『ひゃんで』とは、五泉地区の方言で、「すごい」、「とても」の意味です。
たっぷりの葱を食べる直前に入れるとさらにおいしくなります。
●シャカサク枝豆
新潟枝豆をそのまま揚げた香ばしいサクサク食感!
減圧フライ製法によりサクッと軽やかな食感で、枝豆本来の風味が楽しめます。
選果によって出てしまった下位等級品を使用することで、食品ロス削減に。
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