ビールのおつまみに食べたくなる枝豆は、ほくほくとした食感で、つい手が止まらなくなる美味しさですよね。冷凍でも売られており、一年中食べられるイメージがありますが、枝豆の最も美味しい旬の時期とはいつなのでしょうか？この記事では、枝豆の旬の時期はいつなのか、枝豆の品種ごとの特徴などをご紹介します◎
旬の枝豆の魅力
枝豆は、収穫直後が最も美味しいといわれています。新鮮な枝豆は甘みとコクが強く、噛むほどに爽やかな風味が口いっぱいに広がります。そのため、旬の時期に採れた枝豆は、できるだけすぐに茹でるのがおすすめです。そうすると栄養も美味しさも保つことができ、旬の枝豆の魅力を逃さず楽しめるでしょう。生のまま置いてしまうと、美味しさだけでなく栄養も損なわれてしまうため注意しましょう。
枝豆の旬の時期
冷凍で一年中食べられる枝豆ですが、生の枝豆が出回る時期は限られています。ここでは、枝豆が最も美味しい旬の時期について紹介します。
枝豆の旬は7月から8月頃まで
枝豆の旬の時期は7月から8月頃までです。品種によっては10月頃まで出回るものもありますが、収穫のピークは夏真っ盛りの7月から8月です。枝付きの生の枝豆が出回る貴重な時期なので、冷凍以外の枝豆を食べてみたい人はぜひ購入してみてくださいね。
青豆（白毛豆）の特長と時期
青豆は、枝豆の中でも最もポピュラーな品種です。青豆の旬の時期は7月から8月です。きれいな緑色のサヤに2つから3つの豆が入った青豆は、クセがなく万人受けする味わいです。サヤの表面には白いうぶ毛が生えていることから、白毛豆ともよばれています。千葉県などの関東地方で主に栽培されています。
茶豆の特長と時期
茶豆とは、サヤの中に茶色の薄皮がついた豆が2つ入った枝豆のことです。茶豆の旬の時期は、8月上旬から9月中旬頃です。主に東北地方で栽培されており、新潟県の「新潟茶豆」や「くろさき茶豆」などが有名です。強い甘みと風味があり、茹でたてはコーンのような香りがします。
JA新潟かがやきは、県内でも主要な枝豆の生産地で、「弥彦むすめ」や「あま茶豆」など、様々な品種を栽培しています。旬の時期には、鮮度を損なわないよう細心の注意を払い、旨みたっぷりで美味しい枝豆をお届けします。気になる人は、ぜひJA新潟かがやきの公式サイトをチェックしてくださいね！
黒豆の特長と時期
黒豆は、サヤの中に薄い黒色の薄皮がついた豆が入った枝豆のことです。旬の時期は9月下旬から10月中旬です。関西地方で主に栽培されており、中でも京都の丹波の黒豆は有名です。コクと甘さのある味わいが特徴です。茹でるとホクホクした食感が楽しめます。
【産地別】枝豆の人気品種と旬
枝豆の品種には、青豆、茶豆、黒豆などがありますが、その中でも更に人気のある枝豆はどれなのでしょうか？ここでは、産地ごとの人気品種とそれぞれの旬の時期を紹介します。
くろさき茶豆【新潟県】
新潟市西区黒崎地区で栽培されている「くろさき茶豆」。旬の時期は7月末から8月上旬です。旬の時期が短いことから希少価値が高く、新潟県内でもなかなか手に入らないといわれています。深いコクと甘み、ポップコーンのような芳ばしい香りが特徴です。一度食べたら病みつきになる味わいで、人気の品種です。
また、くろさき茶豆は、枝豆で初めて地理的表示保護制度に登録された品種でもあります。地理的表示保護制度とは、松阪牛や夕張メロンのように、名前を聞いただけでその地域が思い浮かぶような、「その土地にしかない」ということを証明する制度のことです。くろさき茶豆は、まさに国に認められた枝豆のブランドだといえるでしょう。
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新潟茶豆・あま茶豆【西蒲区産】
JA新潟かがやきイチオシの枝豆を産地直送でお届け！新潟あま茶豆は、茶豆特有の旨みに加え、独特の甘い香りと味わいが特徴の品種です。頬張ると口いっぱいに広がる豊かな風味と豆の甘みは、まさに絶品です！旬の時期にしか味わえない産地自慢の枝豆を、ぜひご賞味ください◎
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だだちゃ豆【山形県】
山形県で栽培されている「だだちゃ豆」は人気の枝豆の品種のひとつです。旬の時期は7月下旬から9月中旬頃となっています。
だだちゃ豆とは茶豆の一種で、山形県鶴岡市の名産品でもあります。サヤの表面が茶色のうぶ毛で覆われており、強い甘さと旨味が特徴です。
丹波黒枝豆【兵庫県、京都府】
丹波黒枝豆には早生と本黒という品種があり、それぞれ旬の時期が異なります。早生は7月から9月に収穫され、あっさりとした味わいの枝豆です。本黒は10月頃から2週間程度しか収穫されない希少な品種で、豊かなコクと旨味を味わえます。
京丹波黒枝豆は、大粒でホクホクとした食感、独特の甘みが特徴です。もともとは兵庫県丹波篠山で栽培されていましたが、今では京都や岡山などでも栽培されるようになりました。
まとめ｜結局、いつ食べるのが一番美味しい？
枝豆の旬の時期は7月から8月頃までです。収穫されたばかりの枝付きの枝豆を食べたいなら、夏がおすすめです。また、茶豆や黒豆は8月から10月にかけて旬を迎えます。枝豆の旬は品種によって異なるため、気になるものを見つけた人は、それぞれの出回り時期を事前にチェックしておくと良いでしょう。旬の時期には、ぜひ色んな種類の枝豆を食べ比べて見てくださいね◎
JA新潟かがやきでは、風味豊かで旨みたっぷりな枝豆を旬の時期に合わせてお届けしています。豊かな自然と降り注ぐ太陽の光によって、のびのびと育った新潟県産枝豆は、口いっぱいに広がる強い旨みと香りが特徴です。産地自慢の美味しい枝豆を逃さずゲットしたい人は、ぜひJA新潟かがやきの公式サイトをチェックしてくださいね！
