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メロンには青肉と赤肉がありますが、違いは何ですか？
メロンの青肉と赤肉は、果肉の色だけでなく、味や栄養価にも違いがあります。赤肉メロンは、甘味が強く、コクがあり濃厚な風味が特徴で、芳醇な香りも楽しめます。青肉メロンは、爽やかで清涼感のある甘さで、ウリ科特有のすっきりした香りが楽しめます。また、赤肉メロンには青肉メロンの約25倍のβカロテンが含まれています。
しろねの澄んだ空気と水と大地が育てた、どなたにも好まれる味と香りが自慢です。
１株１果収穫で丁寧に栽培した高級メロン。
しろねの澄んだ空気と水と大地が育てた、どなたにも好まれる味と香りが自慢です。
～メロンの食べ方～
メロンが食べ頃になるのは収穫後3～7日目で、個体差があります。収穫してから一定期間置いておくことを追熟といい、メロンは追熟させて食べるのが一般的です。果物によっては追熟させることで甘くなるものもありますが、メロンは追熟させても糖度はそれほど変わりません。なお、食べ頃の時期がくると数日で果実が発酵し始めます。熟しすぎたメロンを食べると、苦みを感じたり舌がピリピリしたりします。食べ頃を逃さず、お召し上がりください。
▼ 食べ頃サイン
① へた（つる）の状態：ヘタのつけ根はまだ青くても、先端が茶色っぽくしおれてきたら食べ頃
② 果皮の色：メロンの表面は緑色からやや黄色味がかった状態が食べ頃
③ 底（おしり）のかたさ：押したときに底が少しへこみ、弾力が十分に感じられるくらいのかたさが食べ頃
④ 匂い：メロン特有の甘い匂いがする
日本海からの心地よい潮風が昼夜の寒暖差を生みます。 昼の強い日差しを受けて生まれる栄養分が、夜の寒さでたくわえられ、とても甘くて美味しいメロンに仕上がります。
新潟県で本格的にメロン栽培が始まったのは昭和38年頃から。愛されて60年。栄養分たっぷりの水と大地の恵みを受けて育ったメロンは、 上品な香りととろける果肉、ジューシーでコク深い甘さで、根強いファンに支えられています。
メロンは、梅雨の長雨により根が腐ったり・肥料を与えすぎると肥焼けをしてしまったりと、育てるのが難しい果物。 新潟県のメロンは、気候風土もさることながら、長年の米作りで培った技術を生かすことで甘くておいしいメロンを作ることができます。
新潟県新潟市南区（旧白根市）
アールスメロン
大玉2個 約3kg
7月25日頃まで
賞味期限：賞味期限は2週間程度
保存方法：丸ごと常温保存
※徐々に鮮度が落ち、甘みが落ちるため、お早めに召し上がりください
※1 デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。
※2 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。
※3 コンビニ等でお支払いいただけます。詳細はご利用ガイドをご確認くださいませ。
写真はイメージです。
商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
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メロンの青肉と赤肉は、果肉の色だけでなく、味や栄養価にも違いがあります。赤肉メロンは、甘味が強く、コクがあり濃厚な風味が特徴で、芳醇な香りも楽しめます。青肉メロンは、爽やかで清涼感のある甘さで、ウリ科特有のすっきりした香りが楽しめます。また、赤肉メロンには青肉メロンの約25倍のβカロテンが含まれています。
アールスメロンは、高級メロンの代表的な品種で、果皮には細かく深い網目模様があり、直径15～17cm、重さは1.5～2kg程度です。果肉は鮮やかなサーモンピンク色や黄緑色で、見た目にも美しく、糖度は13～16度と高く、とろけるような甘みが特徴です。
アールスメロンとクラウンメロンの違いは、主に「品種名」と「ブランド名」の違いにあります。アールスメロンは「アールスフェボリット」という品種に由来するメロンで、日本では高級メロンの代表的な品種です。クラウンメロンは、静岡県袋井市を中心に栽培されるアールスメロンの中でも、厳選された品質のものに付けられるブランド名です。
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