全国的にも希少な超早出し枝豆。新潟県西蒲原郡弥彦村産。 新潟県内で最初に出荷される枝豆で、鮮度を保つため、枝付きの状態で出荷されます。 爽やかな甘みと、赤毛品種独特の旨味が食べ始めたら止まらない後引く美味しさです。枝・葉と莢（さや）を含めた重量は１把当たり500g相当ですが、莢をもぎ取ると250g程が収穫可能です！ ※発泡スチロールに保冷剤を詰めて発送いたしますが、保冷剤の効果は１日ほどです。 お届けの地域によっては、翌日配送ができない場合がござます。ご注文の際はお届け地域のご確認をお願いいたします。
新潟県は、作付け面積が全国1位。かくれて枝豆県とも呼ばれることも。 豊かな土地と清らかな水はもちろん、夏の日照時間が長いことで枝豆に養分がたっぷり蓄えられるので、枝豆特有の香りと甘みを存分に味わっていただけます！
枝豆といったら、やっぱりお酒のお供！味の相性もさることながら、健康面での相性も抜群！ “畑のエメラルド”と宝石に例えられる枝豆には、ビタミンB1、ナイアシン、ビタミンCなど栄養素がバラエティ豊かに含まれていますが、 アルコールの分解を助けるメチオニンも豊富です。
新潟県では、農家の労力を軽減し作付面積を拡大するため、「枝豆選果場」の整備を進めています。 選果場では、収穫された枝豆の洗浄から色彩選別、商品として包装するまでの作業のほか、品質管理に重要な冷却水による温度管理が可能となります。 重労働であった「選別・包装作業」を省くことで、栽培への注力が可能に。生産者にとっても優しく、持続可能なものづくりを心がけています。
※黒埼産の枝豆・茶豆は袋詰めのみ施設にて対応しております